斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。宠物食品斩拌机 鱼丸斩拌机 蔬菜剁碎机斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。

宠物食品斩拌机 鱼丸斩拌机 蔬菜剁碎机设备特点：

（1）整机采用优质的不锈钢材料（包括肉盘），斩拌机采用优质的斩拌刀。

（2）控制箱为封闭式结构，斩拌机防水防潮。

（3）上盖有安全保护装置、湿度显示。

（4）该斩拌机刀轴转速高，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽操作方便，斩拌效果好，是肉类加工企业生产肉制品的重要设备。