斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。宠物食品斩拌机 鱼丸斩拌机 蔬菜剁碎机斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。
宠物食品斩拌机 鱼丸斩拌机 蔬菜剁碎机设备特点:
(1)整机采用优质的不锈钢材料(包括肉盘),斩拌机采用优质的斩拌刀。
(2)控制箱为封闭式结构,斩拌机防水防潮。
(3)上盖有安全保护装置、湿度显示。
(4)该斩拌机刀轴转速高,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽操作方便,斩拌效果好,是肉类加工企业生产肉制品的重要设备。