收藏 | 举报 2014-01-16 09:08   关注:120   回答:1

乳酸的酸感如何?其性状如何?

已解决 悬赏分:0 - 解决时间 2014-01-16 15:04

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乳酸是无色至淡黄色的透明粘稠液体,溶于水和乙醇,酸味为柠檬酸的1.2倍,酸感中有涩、软的收敛味,与水果中所含酸的酸味不同。多用于乳酸饮料中。
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