玻璃质地的葡萄酒瓶是目前用于包装葡萄酒成品的主要容器。

用于包装葡萄酒的酒瓶绝大多数为新瓶，应该没有受到污染，但由于包装箱、包装袋的因素，一般从中取出时，会带有一些尘土、纸屑和纸纤维。在灌装工艺过程中可以在洗瓶环节中通过将瓶倒转，用消毒水喷淋洗涤，以实现清洁、无菌化。

洗瓶水一般采用低浓度的亚硫酸溶液消毒，但是效果并不十分理想，虽然目前仍有企业在使用此方法，但已逐渐被过氧乙酸和臭氧水消毒方式替代。

过氧乙酸可以迅速产生过氧化氢 （双氧水），从而达到消毒、灭菌的目的，臭氧水则是利用臭氧 （Ｏ３）的杀菌效果来保证酒瓶内部的清洁和无菌。

对于极少数使用的旧瓶或者是长期放置、久未使用的新瓶，其内部可能滋生、积聚了大量有害微生物，采用热蒸汽杀菌是必需的处理手段，只有靠高温热杀菌才能够达到令人满意的效果，从而达到完全灭菌的目的，其他化学方法都因处理时间短、杀菌方式不够极端，而可能造成有害微生物的残留，给产品质量和微生物安全造成潜在的威胁。