原辅料仓库管理上有哪些要求？
原辅料仓库管理要求包括如下事项。
① 地面、墙壁应采用水泥或其他不透水材料构筑；
② 保持一定的温湿度，并保持清洁、通风、阴凉、干燥，有防火、防潮、防鼠、防虫和适当的通风设施；
③ 应配备冰箱，部分原辅料如果胶酶、酵母菌等，需要放置在冰箱 （５℃左右）于低温保存；
④ 各种原辅料分门别类放置，不能混放，不得受潮、污染、曝晒和接近热源，也不允许有包装破损等现象出现；
⑤ 各种原辅料在储存时不得与潮湿、有毒、有腐蚀性的物品堆放在一起。
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