什么是白兰地?白兰地的生产工艺包括哪些环节?

楼主  收藏   举报   帖子创建时间:  2016-07-30 10:13 回复:0 关注量:49
白兰地一词分狭义和广义之说,从广义上讲,所有以水果为原料发酵、蒸馏而成的酒都称为白兰地。但现在已经习惯把以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、储存、调配而成的酒称作白兰地。若以其他水果为原料制成的蒸馏酒,则在白兰地前面冠以水果的名称,例如苹果白兰地、樱桃白兰地等。


白兰地作为一种高贵典雅的蒸馏酒,生产工艺可谓独到而精湛,其工艺流程为:


白兰地的生产工艺